鲜食玉米大会

原创 2020-05-25 19:19  阅读

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  首发!鲜食玉米调研报告:2000多万亩分布在哪里?未来3000万亩规模靠什么支撑?(图)

  农业网时间:2018/10/27 11:23:00 来源:南方农村报 阅读数:

  10月26日下午,2018年中国(南宁)鲜食玉米大会“鲜食玉米致富之路,健康之路”主题论坛召开,本次论坛由中国种子协会、广西壮族自治区农业厅、南宁市人民政府主办,行业专家、种子企业、种植户、经销商等相关代表近300人齐聚会场,与3位大咖畅谈鲜食玉米发展之道。

  20世纪50年代,我国开始鲜食玉米育种研究。1968年,北京农业大学(现中国农业大学)育成了我国*早的甜玉米品种“北京白砂糖”。到90年代,我国鲜食玉米处于起步阶段,陆续有育成的品种推向市场,但无法满足市场需求。21世纪初前10年,鲜食玉米进入初级发展阶段,种植面积和种植区域扩大,品种呈现多样化,甜加糯玉米育种取得进展。2010年,全国鲜食玉米产业面积突破1000万亩,鲜食玉米进入快速发展阶段。

  由中国种子协会牵头,全国农业技术推广服务中心支持,联合南方农村报、农财宝典,历时两个多月,走过13个产区,完成了2018年鲜食玉米调研报告。中国种子协会副会长邓光联分享了此次调研成果。

  “鲜食玉米的种植区域广泛,我国各省市区均有覆盖。近年来,鲜食玉米种植面积扩张迅猛,从2003年的200万亩增长到2018年的2000-2200万亩;审定品种数量同样呈现上升态势,从2014年国审通过8个品种增加到了2018年的56个品种。”邓光联说。

  我国鲜食玉米种植区域广泛,全国省市区均有种植,南方是鲜食玉米主产区,种植面积占比近65%,北方种植面积占约35%。

  北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然表示:“我国已是全球*鲜食玉米生产国和消费国,鲜食玉米约2000多万亩,籽粒玉米5.3亿多亩,青贮玉米2000多万亩。而美国鲜食玉米仅有甜玉米,种植面积约700万亩。”

  广东是鲜食玉米种植*早的地区之一,甜玉米高峰期种植面积近400万亩。近年来,由于成本高、行情不稳定、效益不如其他经济作物等因素,广东鲜食玉米产业向福建、江西等省份转移,全省鲜食玉米种植面积明显下降,*新数据显示,广东鲜食玉米种植面积为220-230万亩。

  云南是我国双色甜玉米主要产区,产量占全国市场份额近八成,也是冬季甜玉米市场主要供应基地之一。云南拥有得天独厚的气候优势,临近热带海洋,水汽充足,复种指数高,形成全年供应链条,鲜食玉米种植一片欣欣向荣,种植面积达到240-250万亩,超越广东成为鲜食玉米*大产区。云南鲜食玉米对外贸易的步伐加快。

  作为北方鲜食玉米的代表产区,黑龙江各项政策大力支持产业发展,加工企业近年来如雨后春笋,达到180家,成功带动了鲜食玉米产业发展,种植面积迅速扩大,2017年比2016年增加76.4万亩,增长率达165%,全省种植面积超过120万亩。

  此外,鲜食玉米部分产区势头强劲,云南、内蒙古、山西、四川、江西、黑龙江等产区增长快。

  一是育种研发不能满足现实需求。我国生态环境多样,又是多民族国家,消费习惯差异大,鲜食品种与加工产品等有不同的要求,要满足不同的要求,还有差距。

  二是套牌侵权严重。套牌侵权在种子行业并不少见,但在鲜食玉米品种推广上,似乎成了见惯不惊的事,未审先推、套牌侵权、多、杂、乱等市场乱象依然突出。

  三是技术标准不完善。种植零散、种植技术不规范,产品质量不稳定,统一的产品检测标准尚未制定,包装、冷藏、运输缺乏统一的行业规范,很难使产业转型升级。

  四是产业化水平较低。我国鲜食玉米产业发展较快,但是各地产业化程度水平总体偏低。种植生产中小农户为主,缺少生产规模大、辐射带动强、产业化程度较高的合作社、种植大户和龙头企业;机械化种植收获水平较低,南方地区主要以人工采收为主;冷链建设不足,流通环节面临挑战。

  五是季节性生产过剩矛盾突出。我国鲜食玉米发展仍然面临着季节性生产过剩、库存压力过大的难题,一旦各个产区集中上市,鲜食玉米上市“撞车”,滞销现象时有发生,市场行情不稳定。各区域种植分散,全国产区未能有效形成合力。此外,永乐国际官方网站农民和租地大户盲目跟风,大面积规模种植鲜食玉米,加之对市场不了解,种植面积激增,给鲜食玉米销售带来很大不确定性和安全隐患。

  六是消费品质难以保证,对末端消费群体开发不够。消费者购买的鲜食玉米与刚采收的品质往往有很大差距,达不到消费者的愿望;对旅游、休闲、贸易、城乡老百姓、服务等方面开发不够。

  七是深加工力度不足。鲜食玉米加工目前的主导产品为速冻玉米棒、玉米粒和真空包装玉米棒等产品,加工类型不够丰富多样,加工技术、加工设备、加工质量亟需提升。

  八是品牌化程度低。目前,鲜食玉米产品品牌屈指可数,品牌知名度较低。鲜食玉米产业持续发展,必须发挥品牌引领作用。实施品牌化,才能做到优质优价,鼓励农户积极种植质量好、口感好的鲜食玉米。

  九是地区之间发展不平衡。从调研的情况不难看出,从种植面积看超过100万亩的省份仅10个,其中农业大省、人口大省、经济大省的河南、山东、湖南等省份种植面积还很低,仅在30万亩左右,显然与全国的发展不相适应。

  赵久然也提到,目前我国甜玉米育种及产业总体还处于跟随或并跑阶段,品质和国外优良品种水平仍有一定差异,产后贮运和保鲜环节以及产品类型和渠道的拓宽也亟待加强。

  质量小问题引起烦。Crookham中国市场开发总监Michael Larivee说,“每个经手种子的人都有义务为种子负责,包括育种部门、生产部门、加工部门、销售部门、种子经销商、种植者,产业链条上各相关人员务必进行严格检测,确保种子的质量。”目前我国鲜食玉米存在着种植零散、技术不规范,产品质量不稳定,统一产品检测标准未制定等技术标准问题,包装、冷藏、运输缺乏统一的行业规范。“好品种只是成功的一半。”Larivee以Crookham公司为例,强调了规范检测对控制种子质量的重要功能,“在生长、收获、加工和交付各个环节之前,我们都会进行内部认证技术员和第三方认证测试,通过反复检测保证质量。”

  邓光联认为,首先,鲜食玉米背靠强大的政策,《全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》明确提出适当发展鲜食玉米。并且人们对于优质鲜食玉米的需求与日俱增,呈现出广阔的消费市场。而在种质资源创新、品种选育和产业发展取得的显著成效,更为鲜食玉米产业发展夯实基础。“可以预见,未来三到五年全国发展到24002500万亩,八到十年发展到3000万亩是完全可能的。”

  对鲜食玉米产业发展,邓光联从育种、品种推广、流通加工、市场维护、信息服务、政策支持和引导方面提出了建议。他特别指出,要大力培育鲜食玉米流通经纪人和流通商,筑牢生产与消费者的桥梁,并且应支持和扶持建立冷藏、加工等基础设施建设,以解决种植收获集中与常年均衡供应和保持鲜食玉米品质问题。

  赵久然也看到,我国当前玉米生产已进入调结构、转方式,绿色发展的新阶段。他同时建议,鲜食玉米的发展应该以糯玉米为主,甜玉米为辅,并且将甜加糯类型品种作为一个发展重点,同时加速一二三产业融合,加强产前、产中、产后物流贮运、采后保鲜,还应打造高端特色、营养强化品种,充分调结构、转方式、提质增效,发挥出鲜食玉米的巨大潜力。

  今后如何保证鲜食玉米种业健康有序发展?“三创新一保护”,中国种子协会副会长兼秘书长蒋协新在发言中提出,“在育种方向上创新、在品种类型上创新、在育种方式上创新、注重知识产权保护。”

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